Receitas dos Pajo #6

Já há algum tempo que não falamos de receitas aqui no blog, por isso esta semana decidi trazer uma receita para o lanche: Iogurte com quinoa e manga.

Ingredientes:

• 1/2 chávena de café de quinoa
• 2 chávenas de café de água
• Casca de limão
• 1 iogurte natural
• 1 banana

1.  Lavar a quinoa
2. Num tacho, colocar a quinoa, a água e a casca de limão. Deixa cozer em lume brando durante cerca de 10 minutos.
3. Passar a quinoa por água fria e retirar a casca de limão.
4. Colocar a quinou num taça e adicionar a banana cortada em pedação.
5. Esmagar a banana juntamente com a quinoa.
6. Adicionar o iogurte.

Porquê a quinoa? Bom, alguns dos benefícios da quinoa são:

1. Rica em proteína, contém 9 aminoácidos essenciais;
2. Rica em fibra, ferro e magnésio;
3. Rica em vitamina B1, B2, B6, Vitamina E, Potássio. A vitamina B2 melhora os níveis de energia muscular e do cerebral.
4. Contém hidratos de carbono complexos, muitas vezes conhecidos como lentos ou de absorção lenta.

Ainda é preciso perguntar? Bem me parecia 😉

A Bia no início estranhou um pouca a quinoa, mas agora já come muito bem. É uma questão de hábito, por isso não desistam se da primeira vez não correr bem. Podem sempre substituir a banana por outra fruta e ver se ajuda na introdução da quinoa.

Espero que gostem, e bons lanches!